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lunes, febrero 02, 2004 

Taxonomía del Tamal
Hoy en tan importante fecha para el tamal me parece importante señalar puntos importantes de la etiqueta del Tamal.
El tamal de dulce, rosa o amarillo en algunos casos
El tamal de rajas, que en realidad es rojo, con rajas y un poco de queso (Favorito del autor)
El tamal Rojo, que en realidad es de mole.
El tamal de frijol, que va bien acompañado del mole con pollo.
El Tamal - Ito androide a borde del Atlas - Atlante 2.
El tamal de elote, que se lleva muy bien servido con crema
El tamal mal envuelto (que es el apodo de un conocido)
El tamal Oaxaqueño, envuelto en hoja de plátano.
Y finalmente …
El tamal de verde, nótese como no es “Tamal verde” sino “de verde”, esto es muy importante en la etiqueta del tamal.




Mau

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